ماهی رژیمی

مواد لازم:

*یک عدد ماهی حدودا ۳۵۰ گرم برای یک نفر(ماهی شوریده یا قزل رنگین کمان،راشگو)

*ادویه مخصوص ماهی

*روغن هسته ی انگور یا روغن کنجد یا روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

*نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

*پودر سیر نصف قاشق چایخوری

*لیموی تازه ۲ عدد

*گوجه برای تزئین یک عدد

*زیتون برای تزئین مقداری به دلخواه

 طرز تهیه :

به تعداد هر نفر یک عدد ماهی ۳۰۰ گرمی خریداری کنید و ماهی رو اول پولک(فلس)

گرفته و از زیر قسمت شکم شکاف بدید و داخل شکمش رو تمیز و خالی کنید.

بعد از این که ماهی رو شستید ،بزارید تا ماهی کاملا خشک بشه و آب ماهی

کاملا گرفته بشه،یک عدد لیمو رو بشکافید و آبلیمو رو بگیرد و درون شکم

ماهی بریزید،فلفل سیاه و ادویه و نمک (البته کسانی که

فشار خون دارند می تونند اصلا نمک نزنن و بجای آن

مقدار لیمو رو زیاد کنند)هم به داخل شکم ماهی ، و همه

جای ماهی بمالید،مقداری روغن هم روی ماهی بمالید و بعد

ماهی رو داخل یک ظرف نسوز بزارید و روی ظرف را فویل بکشید،

که مثل دمکنی عمل کنه و بعد بزارید داخل فر در فسمت

وسط ، یا طبقه ی پائئن تا ماهی بپزد.اگر دوست دارید روی ماهی برشته بشه ،

فویل رو از روی ظرف برداید و ظرف ماهی رو در قسمت بالای فر

قرار بدید تا روی ماهی کاملا برشته بشه .

ماهی رو با گوجه و زیتون تزئئن و میل کنید.