ماهی قزل آلا شکم پر

مواد لازم:

• ماهی قزل آلا ۲ عدد
• ا رازیانه
• ۵ جیاماس دانه رازیانه
• ۲ سیر میخک
• روغن زیتون
• کره ۱۰۰ گرمی
• ۱۰۰ گرم شوید تازه
• ۳ مسطح برگ جیاماس جعفری
• ۳ جیاماس باسیل تازه
• ۳ جیاماس نعنا تازه
• ۳ سیب زمینی
• ۱ لیموترش
• ۲۰۰ گرم سرکه
• مقداری سس گوجه فرنگی
• ۲ کیسه های بخار یا فویل

طرز تهیه :

قبل از شروع فر را با درجه ۱۹۰ درجه روشن کنید تا خوب داغ شود . خوب حالا مایتابه را روی میز گذاشته و نیمی از کره را با روغن زیتون کف مایتابه ریخته و  رازیانه را به قطعاتی ریز خرد کرده و  در روغن خوب سرخ می کنیم و برای انکار شما می توانید با حرارتی متسوط حدودا ۵ دقیقه تفت بدید .  حالا سیر را که خوب خرد ریز شده است به رازیانه اضافه می کنیم و در همین حال اگر دقت کنید رنگ رازیانه کمی قهوه ای شده است و نرم شده و اگر بچشیدش شیرین شده است .

حالا تمام گیاهان که می خواهید اضافه کنید را خوب ریز کرده و به کره روی حرارت اضافه می کنید . حالا در سینی فر خود کاغذ را پهن کرده و ماهی را از وسط برش داده و ماده ای که قبلا تفت داده اید را کمی قاچ لیمو و پیاز اضافه کرده و شکمش را به اصطلاح پر می کنیم . برای خوشمزه تر شدن آن می توانید از کمی سیب زمینی و سس گوجه فرنگی یا رب و سرکه نیز استفاده کنید و حالا ماهی را فویل بندی کرده و درون فر قرار می دهیم .

حدودا ۲۰ الی ۲۵ دقیقه طول می کشد ، حالا ماهی را در می آوریم و می گذاریم تا ۲ الی ۳ دقیقه بگذرد تا خنک شود و بعد از این شما می توانید به راحتی در بشقابی آن را سرو کنید البته این غذا به همراه سالاد سیب زمینی یا سالاد سبزیجات بسیار خوشمزه تر می شود .