ماهی قزل آلای در رودخانه یا جویبارهایی که در آن آبگیرها و مناطق کم عمق وجود داشته باشد، یافت می شود. برخی از آنها در دریاچه ها زندگی می کنند. مثلأ در کانادا به آنهایی که در رودخانه ها زندگی می کنند Kamloops و به دیگرانشان که به دریا می روند Steelhead می گویند. […]
فرم و رنگ بدن : بدن عمیق و فشرده ، نیمرخ پشتی و شکمی بشدت و بطور مساوی محدب است. رنگ بدن خاکستری نقره ای تا قهوه ای متمایل به آبی است .قسمت پایین سر و بدن روشنتر ، باله ها لبه های سیاه یا خاکستری دارند و خطوط تیره عمودی در طرفین بدن […]
در ۶ مرحله ماهی را خوش بو کنید! افراد زیادی از ترس پیچیدن بوی بد ماهی در خانه سراغ پختن غذاهایی که در آنها از ماهی استفاده شده، نمی روند و اعضای خانواده را از مصرف گوشت سفید ماهی محروم می کنند. در حالی که راه حل های ساده ای برای از بین بردن […]
مرکز تجاری ۶ طبقه ، پارکینگ با ظرفیت ۸۰۰ دستگاه خودرو در زیرزمین دوم و پارکینگ روباز با ظرفیت ۴۰۰ دستگاه خودرو در محوطه بیرونی هتل ، پیشبینی و احداث ۱۴۰ باب مغازه در مجموعه تجاری و خدماتی هتل با مساحتها بین ۴۰ تا ۲۵۰ مترمربع ، وجود ۱۶ مجموعه فستفود در طبقه فوقانی […]
مواد لازم: *۸۰۰گرم فیله ی ماهی سکن *پیاز ۳ عدد *تخم مرغ ۱ عدد *نمک و ادویه جات به میزان لازم و مقدار کمی فلفل سیاه و نان خشک پودر شده به اندزه ای یک استکان *سیر ۳ حبه طرز تهیه: فیله ماهی سکن را پوست گرفته و چرخ می کنیم. پیازها و سیر را رنده کرده و میان دست ها می فشاریم تا آب آنها گرفته شود و به فیله های چرخ شده اضافه می کنیم. تخم مرغ را در ظرف جداگانه ای شکسته و هم می زنیم تا زرده و سفیده میکس شوند و ادویه جات و نمک را با تخم مرغ میکس شده اضافه می کنیم. مواد را با هم ورز داده و کاملا با هم مخلوط می کنیم و سپس مقداری از نان خشک یا نان تست پودر شده را به آن اضافه می کنیم. مواد که خوب با هم مخلوط شدن از مواد به اندازه ای ۷۵ گرم به هر سیخ می کشیم بعد سیخ ها را درو یخچال قرار داده به مدت یکساعت و در این مدت آتش منقل را آماده کرده و به صورت کباب “کوبیده ی گوشت”فیله های ماهی را کباب می کنیم
مواد لازم: *فیله ی ماهی ۴۰۰ گرم(می تونید از ماهی زرده استفاده کنید چون هم بوی زُهم نداره و هم اینکه ماهی گوشتی هست و قیمت مناسبی، نسبت به ماهی های گوشتی دیگر دارد) *سیب زمینی ۲ عدد نسبتا بزرگ حدود وزن ۳۰۰ گرم *پیاز ۲ عدد متوسط *زنجبیل تازه و رنده شده یک […]
مواد لازم: *یک عدد ماهی حدودا ۳۵۰ گرم برای یک نفر(ماهی شوریده یا قزل رنگین کمان،راشگو) *ادویه مخصوص ماهی *روغن هسته ی انگور یا روغن کنجد یا روغن زیتون یک قاشق غذاخوری *نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم *پودر سیر نصف قاشق چایخوری *لیموی تازه ۲ عدد *گوجه برای تزئین یک عدد *زیتون برای […]
مواد لازم: ماهی سفید ماده در حدود۵/۱ کیلو ۱عدد پیاز ۱ عدد روغن مایع ذرت مقداری سبزی معطر (نعناع , ترخان , گشنیز) ۵۰۰ گرم گردوی چرخ شده ۲۵۰ گرم رب انار ۲/۱ پیمانه روغن زیتون ۳/۱ پیمانه آبلیمو ۳/۱ پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : داخل گوش ماهی را […]
مواد لازم: • ماهی قزل آلا ۲ عدد • ا رازیانه • ۵ جیاماس دانه رازیانه • ۲ سیر میخک • روغن زیتون • کره ۱۰۰ گرمی • ۱۰۰ گرم شوید تازه • ۳ مسطح برگ جیاماس جعفری • ۳ جیاماس باسیل تازه • ۳ جیاماس نعنا تازه • ۳ سیب زمینی • ۱ […]
مواد لازم : مواد برای داخل شکم ماهی : گردوی آسیاب شده ۱۰۰ گرم کشمش بدون دم ۵۰ گرم سبزی های خرد شده شامل : ( جعفری ، تره ، نعناع) جمعاً ۱۰۰ گرم ترشی رب انار ۴ قاشق غذاخوری نمک کمی نخ و سوزن برای کوک گرفتن شکم ماهی تابه دو طرفه هپی کال […]
